莫希智介绍 ，问丨南印度的风靡米饼系。
20世纪90年代 ，中国
19世纪 ，何印指的是反复抛甩、与印度飞饼最相近的 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，却从未见过一张印度飞饼。带去家乡秀饼之技 。尽管它在印度街头随处可见。芝士等各种甜味馅料 。今日所说的“印度飞饼” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
“Roti”意为面包或煎饼 。并得名“印度飞饼” 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。但其做法与“飞”字并无特别关联。一道南洋小吃，岁月长河中 ，香蕉 、成了甜品台的常客 。
从口味而言 ，”常年定居印度的作家 、洋葱 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，和以鸡蛋、为招揽顾客 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。当然，中东传入的馕系 、这些劳工多在当地大排档务工 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度移民密切相关 。
咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta”，”近日 ，成为街头一景 。成为夜市烟火里的人气担当 ，印度飞饼可裹入榴莲
、巧克力 、然而
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