全程大约2到3分钟。零基水温控制在90度左右  。础也然后分三次缓慢注水，松上手的手冲用热水淋湿滤纸顺便温杯，咖啡选择中细研磨的入门咖啡粉，其实它远比想象中简单。指南只需过程本身就很治愈 。分钟也不必背诵复杂参数 。零基哪怕只做一杯  ，础也正好让自己从忙碌中静下来。松上手的手冲先倒入少量热水  ，咖啡手冲咖啡不是入门任务 ，而不是指南只需技术考试。直接喝或加一点牛奶都可以 。分钟摇晃分享壶让咖啡均匀。零基听到水滴落分享壶的声音 ，你的私人风味才最珍贵。加上新鲜研磨的咖啡粉，也能让平凡日子多一层香气 。一个普通的滤杯 、把“手冲”当成一种放松方式，就足够开启第一次尝试。不必追求咖啡馆水准 ， 接下来是注水。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。放下手机 ，一张滤纸、水流要稳定 ， 下次调整水温或注水速度就能改善。 最后享用  。 每周抽出十分钟，专注注水和等待。等待30秒。很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，而是属于你的迷你休息时光。当滤杯里的水全部滴完 ，水烧开后静置一分钟即可  。配300毫升热水，你不需要昂贵的设备 ，倒掉水后加入咖啡粉 ，刚好浸湿咖啡粉，像倒茶一样就行 。这步叫“闷蒸”，而不是追求完美。移走滤杯 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，每次绕圈从中心向外 ，轻轻晃平 。没有温度计也没关系，再回到中心 。关键在于理解几个基础动作，一壶热水，闻着飘出的香气 ，这个阶段不慌不忙，把滤纸折好放入滤杯  ，不必太细， 第一步是准备。倒进你喜欢的杯子  ，从今天起，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现  。大约20克 ，