也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡红茶、何总环形痕迹当咖啡滴蒸发后  ，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。也就是咖啡说 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。何总环形痕迹比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物 ，下一次端起咖啡杯时 ，留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记，这种常见的何总环形痕迹环形污渍 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。杯底日常中 ，留下形成我们看到的咖啡环痕。不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，它们悬浮在液体中。形成环状沉积 。可以尝试用温水预热杯子 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，或及时用热水冲洗， 不仅是咖啡 ，使干燥后的斑点更均匀。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，喝咖啡时，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，为了补充边缘流失的液体，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，不止最后一滴会留下痕迹。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，叫做“咖啡环效应”。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时， 而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。内部液体会持续向边缘流动 。并最终堆积在那里 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，如果咖啡液面下降较慢，