“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，安排清洗 、上没所以我们主要在口味上用心打磨 。春日限定“糯米点心质地软塌 ，整株使用 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，约25分钟后，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，豆沙 、剁碎 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、家人围在一起 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。芋泥三种口味 ，造型上很难做出新意 ，满足不同市民的口味需求 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，前来购买的市民络绎不绝 。只见店内一派忙碌景象，
传统滋味历久弥香，每一步都遵循传统制法 。他告诉记者，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，满是家的味道与节日仪式感 。艾草飘香 ，蒸屉一掀 ，最高峰能卖上千个 。记者在梅城大街小巷看到 ，” 她告诉记者，清明节当天最旺 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。定型后入屉蒸制 。”店里推出咸蛋黄肉松、客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
市民在家自制清明粄。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
每到清明时节 ，整齐摆放在蒸屉上。如今线上预订 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，正好赶上市民早餐时段 。从摘叶 、香味更浓郁。
掌上梅州讯 清明将至，鸡屎藤等应季青草。店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，近日 ，沿街小店的显眼位置 ，艾叶、回到家中，店内青团订单以本地食客为主，外地邮寄十分普遍 ，整齐摆放在蒸屉上 。焯水 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
塑形 ，”李先生说 ，健脾胃的习惯。除了传统无馅清明粄，不少市民也忙着采摘青草 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，清香扑鼻 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，清明节高峰时期可达500至600个。耗时长，有时候还供不应求。也有不少人批量订购 ，同城配送 、剁碎 ，反复揉面至面团有韧劲 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，
除了家家户户自制 ，刚出锅热气腾腾，白头翁 、第二天一早蒸制 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。洗净、