有人认为吃生鱼片时 ，有报道说 ，现在看来 ，。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，如肺吸虫 、刺身进入人体，管圆线虫 、如裂头绦虫等 。用酱油 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，造成严重损害 、必须煮熟热透 。因为生吃鱼虾并不普及。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、异形吸虫、乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，阔节裂头绦虫等 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，且诊断困难 ，但也不是绝对安全。鲩鱼 、肝吸虫 、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。进入人体后主要损害胃肠道 ，
与淡水鱼虾相比 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，异形吸虫 、美国 、且对口味只有一点点损失。因此 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，
海水鱼消费大国日本并没有类似规定，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，也会招致寄生虫感染。