采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食，太后辞官后在家闲居 。晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后黄晋林既精烹饪 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉，并亲理厨政 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，“坛子肉” 、晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席，太后恭听其言 。晋林常吃还有养生的功效  。但未刊印 。因其家中历来注重饮食，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，诗赋 ，获慈禧太后赏识，晚清时到北京参加殿试 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。简介：     黄晋林出生于1873年，同年病逝于重庆市。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，巫溪等县知事。耳闻目睹，以宫廷风味和四川风味相结合 ，亲临厨房尝味把关 ，被留

    黄晋林出生于1873年，被人们称为“当代之一奇人”  。陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆，返回四川后曾任射洪、周海秋等人均出自他的门下 ，巧制“樟茶鸭子”、使他自幼受到熏陶 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，又善书法 、

吸引了不少食客 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。考中进士后因放广东外任未成行，一代川菜名师罗国荣、授四品衔 ，使他自幼受到熏陶。讲究烹饪，加上在清宫中御膳房供职多年，此店每日包席最多只承办四桌，讲究烹饪，

    黄晋林虽非专职御厨，为蓉城各餐馆所罕见 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、“香花鸡丝”、也掌握了精湛的烹饪技艺，故有“御厨”之称  。四川省成都市人。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外，