【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制太久则过咸 。腌制大料 、咸鸭桂皮 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制黄泥 、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭食用时应煮熟 。
食用时应煮熟 。5.将袋子扎紧，料酒 、茴香 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 。花椒、装入塑料袋。封坛。 &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，五香粉 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，盐 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐，晾干 。
2.黄泥加水调成糊状。