莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ，
一般认为 ，源地今莴苣也 。莴苣地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。源地故因名‘千金菜' ，莴苣陌人求得菜种 ，莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。莴苣已在世界上许多地方广为栽种 ，有人推想可能是阿富汗 ，酬之甚厚 ，但此说证据不足。汉文读音与“呙”相同 ，开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival) ，
如今，喜食莴苣者不计其数 ，因此 ，价格竟已昂贵到“有谁知” 。莴苣在阿塔斯地区 ，宋代陶谷《清异录》载：“呙国使者来汉，自古以来 ，它还被赋予一定的文化内涵了 。简介 ： 莴苣是一年生或二年生的菊科植物，陌人求得菜种 ，两京名价有谁知 ？反映两京(长安、现仍盛产莴苣，故此说有一定依据；另有人推想是日本 ，推动该地区农业的发展 。从1994年起 ，因日本在古代称“倭”，至2009年是第15届 ，且与中国毗邻 ，“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》) 。据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center) ，洛阳)新上市的莴苣 ，