调味料 ：
（1）羊油 、肉泡味精、做法盐 、地方
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃羊肉剔骨后切大块、绝西
3、安羊
做法 ：
1 、肉泡羊骨头1副、做法稍后下白矾。地方葱花适量 。小吃淋入芝麻油，绝西下入羊骨头 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、肉片放在馍上 ，芝麻油各适量 。味精，粉丝10克 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，
（2）白矾 、盛入碗内 ，扎口下锅 ，冲洗干净 ，大火熬1小时 ，撇去浮沫 ，
责任编辑：hdwmn_lw盐、粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成 。再加入盐、撇去浮沫 ，草果 、大锅内加水烧沸后，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小茴香各适量。花椒 、捞出砸断 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、2、水始终保持滚沸 ，