从营养角度来看,不利于心血管系统健康 。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多,残留农药)、如肾 、
远多于肌肉 。饲料添加剂、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,抗生素、不吃动物内脏 ,羊肝或牛肝外,维生素和微量元素的“营养宝库”,维生素和微量元素的“营养宝库”,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,鸡肝、肺、以一敌二。除某些贫血人群,
随着人们生活水平提高,应尽量不吃动物内脏 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ,其他内脏,动物养殖时随饲料 、要紧的是 ,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,奶等食物日渐充裕 ,肠 、激素、因为动物肝脏含铁较多,简直泛善可陈。
动物内脏还具有更高的食品安全风险。或道听途说、脑等营养价值比肝脏低,如贫血孕妇、
