8再放豆瓣酱 、吃肉姜 、让享
7锅内留少许油，块感
食材明细 ：豆腐 400克 、觉番
4铁锅烧热 ，茄烧
9放番茄炒出汁水 ，豆腐
12放盐 、吃肉糖 、让享蒜 、块感鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。觉番方便剔除 。茄烧切了方形的豆腐薄块 ，
11放入煎好的吃肉豆腐 ，约400克 ，让享烧开 。块感花椒 、
5煎至皮脆金黄即可。下姜蒜 、盐 、番茄 一个 约230克 、
豆瓣酱 一大勺 、炒匀 ，辣椒和花椒炒香 。小米椒 、3我这次用的是老豆腐 ，下油烧热后 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，约厚一厘米 。
2姜蒜切片 ，再放老抽炒匀 。买了一大块 ，糖和鸡精 ，直至汤汁收干，
10放半小碗水 ，料酒炒匀 。料酒 一大勺、炒匀 。临出锅时放葱即可。老抽 一大勺、下豆腐块煎 。葱 、
6煎好的豆腐出锅备用 。