做法 ：
1 、卜红
5 、烧肉锅里放一点点油 ，冬日加入没过肉量的暖质开水，
7 、美味浸泡15分钟 。翻炒均匀。葱 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、炖至萝卜软熟，
6 、盆中装入凉水 ，准备所需材料 。切成均匀的方块。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。锅洗净 ，
9 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、桂皮。捞出后晾凉 ，姜3片克 、
3、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
8 、
10 、放入1汤匙（15ml）的油 ，八角 、料酒1汤匙（15ml） 、白萝卜一根 、
4 、
2 、香葱2根克 、
12 、五花肉放入热水锅里焯一下，翻炒均匀 。放入五花肉，加少许盐调味 ，生抽1汤匙（15ml） 、
11、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮1小块 、老抽 。八角（大料）1-2个、转大火收稠汤汁 ，加入一大勺料酒 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，大火烧开后撇去浮沫 。