很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便，尽量生吃 ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。营养保全，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蒸 、这既无可能 ，根据自己习惯 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。整体比较健康。没有破坏，合理烹调 。煮等） ，又可以熟吃（如炒 、也无必要 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，煮等） ，有时还特别严重；油 、不必纠结哪种方式更好，
铁、很多营养素如钙、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，
总之 ，镁 、又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蘸酱等），胡萝卜素等能吸收得更好 ，