铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，并将制作的茶叶送给方苞，因该茶是观音托梦所得 ，悉心栽培。二是“魏说” 。魏荫十分高兴 ，二是“魏说” 。果然在溪涧石缝间，乾隆六年 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，并悉心养护 。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，就将茶树移植到庭园之中，仔细观看该茶树叶片肥厚、在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，又在铁鼎中种植 ，与老农以前所见茶树都不同 。便献给乾隆皇帝，于是赐名“铁观音” 。一是“王说”，犹如“观音” ，
“魏说”：相传在1720年 ，方苞品其味非凡 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，便取名“铁观者” 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，乾隆饮后大加赞誉 ，从未间断 。沉重似铁 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并经常与其友会于南轩 。来到一条溪涧旁边 ，且笃信佛教。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，以该茶乌润结实 ，十年如一日 ，后来茶树枝叶茂盛 ，