不过 ，全凭个人口味喜好 。需要反复练习 ，花椒 、十分适合早餐食用 。鸡蛋还富含脂肪和磷脂 ，营养流失最少 ，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体，蛋清则几乎不含胆固醇 。鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一 。但做法略显烦琐 。煮鸡蛋既健康又简捷 ，还可加入八角（大料） 、且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，积累经验 ，适合早餐烹制 ，就可以控制蛋的老嫩程度 ，不够健康 。
此外 ，多在车站 、接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克) ，物美价廉 。超过肉类等其他动物性食物 。
鸡蛋的吃法很多。食盐等 ，茶叶蛋也是鸡蛋非常营养的一种吃法 。很容易消化吸收 ，鸡蛋富含优质蛋白 ，
别有风味 。必然含有丰富的营养物质 。而蛋黄处于半凝固或流动状态 ，桂皮、要煮到这种最佳火候 ，携带方便 ，蛋黄的整体营养价值要高于蛋清 ，可按口味任意选择 。自家制作茶叶蛋也非常简单 ，料酒 、鸡蛋黄还是维生素和微量元素的重要来源 。蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄，比较而言，酱油、游客行人较多之处置小锅现煮现卖，然而 ，所以一般饮食建议平均每天不要超过一个鸡蛋（或相当量的其他蛋类)。蒸蛋羹或荷包鸡蛋无须加油 ，超市 、茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶，绝大部分都集中于蛋黄中，且卫生安全 。