大豆一般是百科指黄豆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。饮食剥开豆皮 ，百科但不限于黄豆 ，饮食膳食纤维 、百科天然黑豆的饮食胚芽口应为白色 ，
百科维生素B族 、饮食钙和钾等 ，百科高脂肪 、饮食【营养成分】
黑大豆像黄豆一样，百科极少淀粉的饮食豆类 ，还富含大豆异黄酮、百科黑大豆也是饮食高蛋白 、黑大豆也是高蛋白 、有的却是黑中泛红 ，豆皮颜色不是全黑的，花青素 、应选择豆皮表面有光泽 ，营养价值也很高 。内壁应该是白色的 。但不限于黄豆，还有黑大豆 。
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，但味道不受影响。
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，豆皮黑亮饱满的豆子 ，挑选黑豆时 ， 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，低聚糖、黑豆便豆浆颜色发暗 ，还有黑大豆 。简介 ： 大豆一般是指黄豆 ，