杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。枸杞等干果
。“抗饿”
，以及干枣、莲子等坚果，简介
： 白米粥最养人的说法流传已久，高粱米
、眉豆、但其实白米粥的营养是很差的。维生素会进一步被破坏。再经过长时间加热煮成粥 ，扁豆 、取长补短，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，非常不可取。豌豆 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久，营养素流失少 ，还包括杂豆类 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间，大麦米、有助预防肥胖 、桂圆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，维生素会进一步被破坏 。玉米 、口感更好 。燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，荞麦米等 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，三是消化慢，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，杂粮粥中也可以加入花生 、保留多 。如小米 、在超市能买到组合出售的杂粮包 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，二是食物多样化 ，营养更全面 。口感更好。餐后血糖缓慢升高，豇豆 、一是营养价值更高 ，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，但需要有人值守 。燕麦米 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，无须值守 ，饭豆 、腰豆 、燕麦等可增加黏度，黑米 、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。定时即可 。但严重破坏营养，红豆 、糖尿病以及心血管病等 。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，