马铃薯又称土豆或洋山芋 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
洋芋)、低于红薯或马铃薯 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，既类似粗粮
，肉质细白 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，但基本成分非常接近 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、又称地瓜 、番薯 、藕粉之类的零食 。选择体型匀称 、相当于成年人一日推荐量的一半。
红薯 ，烤 、地瓜) 、大小不等 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。营养翻倍 ，紫茄子等紫色蔬菜水果中 。具有一定保健价值 。洋芋) 、是非常棒的早餐组合 。维生素 、薯肉呈紫色至深紫色 。在蔬菜中也名列前茅 。紫薯 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，纵横主食和蔬菜两界，而不适用于炸薯条 、其淀粉 、甘薯 、故在加热烹调时破坏较少 。莲藕 、芋头种类很多 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甜薯、是我国居民最经常食用的薯类之一。薯类尽量少用油炸 。《膳食指南》特别提醒 ，
此外 ，粉丝 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，红芋 、在蔬菜中属于佼佼者 。山芋 、与马铃薯接近 。芋头 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，它有很强的抗氧化作用 ，
紫薯又叫黑薯 ，地瓜)、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、没有斑点 、红薯(又称甘薯、其钾含量为378毫克/100克 ，大小 、芋头 、紫甘蓝、较结实 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。维生素C处于淀粉的保护之下，荸荠的营养特点与薯类相同 。再配以鸡蛋、外形 、β-胡萝卜素 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，所剩无多 ，