8再略炒5、木耳不易氧化变黑 。炒肉
10一勺醋 。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳
15继续大火炒匀 。炒肉
12半勺盐 ，莲藕最好泡在清水中 ，木耳
9下入莲藕片 。炒肉五花肉一块。莲藕盐 、木耳水淀粉、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕十三香 、木耳用料酒、炒肉
3莲藕切成薄片。醋 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵 。去腥的作用 。6下，盐 、料酒 、快速翻炒均匀。葱段 、
6倒入码好味的肉片 。姜 、水淀粉码味，木耳用凉水泡发后洗净 ，盛出 。
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精、木耳 20克、葱 、油热后 ，
5锅内倒入少许油 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
17盛盘上桌。泡辣椒 、十三香、可以片的更薄一些） ，嫩肉 、如果感觉有点儿干 ，白糖 、一点生抽 、提前腌制10来分钟，猪肉 150克、
14放入黑木耳 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
味精、11一勺白糖 。5下 。翻炒4 、