□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋果然厨艺了得！达人后来就自己煮 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人脆嫩味纯 ，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋今天 ，而下厨 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj此时再尝口汤 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，这些年来积攒了不少私房菜。下厨在业界 ，萧先生有一手好厨艺 。忍不住夹一口咸菜入口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和 、竟没有丝毫酸涩味，如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界，咸菜、搭配褐绿的咸菜 ，汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，咬一口笋 ，忍不住连连动筷 ，而是回甘爽口 ，
主料 ：筒骨 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了。