5、麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅取一平底锅 ，不放然后放入土豆片不断翻炒均匀 。滴油
2 、做出鸡皮里的油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，将翅膀取出 。
3 、
原料 ：鸡翅中1斤 、等到鸡翅膀全熟了后 ，将血水泡出后 ，
做法 ：
1 、葱姜蒜各适量 、
取部分葱姜切碎备用 。加入少许糖，盐少许 、锅中不放一滴油，白酒少许 。随着加热的过程中，加入一小勺白酒 ，腌制1个小时 。糖少许 、6 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，辣椒适量、关火即可 ，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，并在鸡翅上划伤几刀 ，增加风味 。