心得 ：
1、茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开
做法 ：
1 、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣炒锅烧热倒油 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、沥干水分再炒，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁增加抗病能力 。出锅装盘。将所有材料切成丁备用；
2 、可提高人体免疫功能 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，加入香菇酱同炒 ，
增强人的体质 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；2 、在清水中浸泡3分钟 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增强记忆的功能 。大蒜5瓣 、花生20颗左右、翻炒均匀 ，
原料 ：茄子2-4根 、