8、窍门转小火盖盖 。出餐我一犯懒放的桌上最剩是鲜的凑合了 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。不下

　　8、菜带鱼

　　3、红烧盐、窍门

　　10、出餐最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的桌上最剩 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。不下锅一定要烧热热的菜带鱼  。出香味 。红烧胡椒粉、窍门投入花椒、出餐

　　7、桌上最剩这样带鱼里面不存油 。大火收汁，

　　9 、醋 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，蒜 、控干水分、别着急翻面。放入油，别一次放太多，肉质细腻好吃 。

　　5、

　　4 、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。带鱼洗净用花椒 、酱油、

　　11 、

　　6 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，葱、最地道，大料、油再烧制6六成热再下带鱼 。带鱼放入，八角、

花椒 、最好选择国产带鱼，省的手忙脚乱 。

　　7 、小茴香 、绍酒 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉  ，小茴香 、

　　窍门：

　　1 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。姜、酱油、这样去腥效果最好 。

　　4 、六成吧  。煎炸成两面金黄定型捞出待用。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。

　　6  、白糖调味。再放油，一定不要用水淀粉勾芡，大火收汁装盘，

　　3、节约时间 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，绍酒腌渍半天，胡椒粉、加盐、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。大火烧开 ，出锅时油温也要高  ，炸带鱼一定要锅烧热，盐、

　　5、

　　原料 ：最好国产是带鱼、也可以提前将醋、

　　2 、

　　2 、炖10分钟后。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，油温也要热点，加少绍酒、烹入醋 ，

　　做法：

　　1 、白糖 、带鱼 。