6 、黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
9、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦生菜洗净。肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
2 、黄瘦
5 、肉肠
8 、咸蛋
黄瘦咸蛋黄切片，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，蚝油、瘦肉切薄片，芝麻辣椒油做法 ：
1 、生菜、
3 、生抽 、粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
材料：粘米粉50克 、
4、马铃薯生粉15克，底部铺平即可（我的盘不平 ，
10 、咸蛋黄、食盐 、生姜、放入烧开水的锅中 ，白糖、中间高四周低 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，