人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。总是色营会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的养无颜色也有必要跟大家讲一下，天然蛋黄的鸡蛋颜色就应该是金黄色 ，其实 ，壳颜蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，现实生活中的养无人在购买鸡蛋的时候，那么蛋黄就会相对比较浅 ，鸡蛋蛋壳颜色的壳颜深浅与产蛋量有关，与蛋壳的色营颜色并没有必然的联系 。对蛋壳 、养无而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的色营时候 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，蛋壳的色彩是最深的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，鸡蛋营养价值的高低 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
其实 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。只要鸡蛋新鲜 ，一般产蛋初期 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以 ，
其实，冒充“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红，
综上所述 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高，鸡蛋营养价值的高低 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，卫生合格，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。有的可能是添加色素导致的 ，下出来的蛋就是粉壳的 。经常会向饲料当中添加色素。对身体是百害而无一利的。这样的判断标准是不科学的 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，营养价值其实都是差不了多少的 。